Свиной шашлык с картофелем в духовке

Рецепты / Мясо

Для того чтобы приготовить вкусный, сочный шашлык, не обязателен мангал и шампуры, можно обойтись обыкновенной духовкой, рукавом для запекания и «луковой подушкой».

Рецепт «Свиной шашлык с картофелем в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, лук репчатый, специи для шашлыка, лук репчатый, сахар , картофель, морковь, лук репчатый , масло растительное, томатная паста, зелень свежая, специи, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 500 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • специи для шашлыка -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сахар - 2 ст. л.
  • картофель - 5 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • масло растительное - 2-3 ст. л.
  • томатная паста - 2-3 ст. л.
  • зелень свежая -  по вкусу
  • специи -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Свиное мясо порезать кусочками, накрыть пищевой пленкой и отбить. Снять пленку, поперчить, посолить и еще немного отбить. Сложить мясо в посуду, посыпать специями, добавить тонко нарезанную луковицу, хорошо перемешать.
  2. Оставить на – часа для маринования. Нарезать еще одну головку репчатого лука полукольцами, залить кипятком, влить уксус, всыпать сахар и соль по вкусу, можно добавить лимонный сок. Оставить массу на час для пропитывания.
  3. Противень застелить бумагой для запекания. Рукав для запекания завязать с одной стороны, выложить в него маринованный лук ровным слоем, на получившуюся подушку положить мясо. Второй конец рукава завязать, сделать в оболочке несколько проколов.
  4. Печь в духовке – 1, часа, до готовности. Выложить на блюдо, лук использовать для гарнира. Для приготовления картошки очистить и нарезать клубни средними дольками.
  5. Крупно порезать лук, морковь – кусочками, специи, соль, перец – по вкусу. Добавить растительное масло, томат-пасту. Перемешать, выложить в рукав для запекания, края завязать, сделать проколы.
  6. Запекать – 1, часа при максимальной температуре. Можно это делать одновременно с мясом: температура и время выпечки – одинаковое. При подаче, свиной шашлык с картофелем посыпать свежей рубленой зеленью.