Стейк из нерки

Нерка, как и любая жареная рыбка, хорошо сочетается с любыми видами гарнира, с овощами (свежими или печеными), а также с овощными салатами. Кроме этого, ее можно подавать со сливочным соусом и зеленью или просто немного взбрызнув лимонным соком. Нерка принадлежит к семейству лососевых, потому ее мясо очень нежное и в то же время сытное.

Рецепт «Стейк из нерки» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Стейк нерки, Мука, Подсолнечное или оливковое масло, Соль, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Стейк нерки - 4 шт.
• Мука - 100 г.
• Подсолнечное или оливковое масло -  по вкусу
• Соль - 1 щеп.
• Лимонный сок -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Стейки нерки хорошенько моем, для приготовления выбираем кусочки около трех сантиметров в толщину, поливаем несколькими каплями лимонного сока и посыпаем солью.
2. 2. Муку насыпаем в тарелку, каждый кусочек обваливаем в ней с двух сторон.
3. 3. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного подсолнечного или оливкового масла (без сильного запаха), выкладываем на раскаленную поверхность стейки в панировке.
4. 4. Обжариваем кусочки на среднем огне до появления легкой золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
5. 5. Готовую рыбку аккуратно перекладываем на тарелку, подаем её со свежей зеленью (можно брать укроп или петрушку).