Котлеты из щуки со свининой

Рецепты / Рыба

Подавать такие котлетки можно под любым соусом на ваш выбор. Но особенно хорошо к ним подходит соус из помидоров с овощами, а также сливочный чесночный соус.
На гарнир к таким котлетам подавайте отварной картофель, рис или просто дополните их салатом из свежих овощей.

Рецепт «Котлеты из щуки со свининой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе щуки, Свинина, Яйцо, Батон без корочки, Молоко , Петрушка, Соль, перец, Лук репчатый , Майонез, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Филе щуки - 400 г.
  • Свинина - 500 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Батон без корочки - 2 Ломтика
  • Молоко - 150 мл.
  • Петрушка - 1 Пучок
  • Соль, перец -  по вкусу
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез -  по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Для начала побготовим ингредиенты. Моем свинину и нарезаем небольшими кусочками. Щуку тоже нарезаем, нужно удалить из нее все кости.
  2. 2 ломтика батона без корочки заливаем молоком и оставляем, пока будем заниматься мясом.
  3. При помощи мясорубки делаем фарш из свинины и щуки, смешиваем его. Туда же отправляем лук, пропущенный через мясорубку, специи по вкусу, ложку майонеза по желанию, а также вбиваем яйцо и добавляем размокший батон.
  4. Моем и просушиваем петрушку, измельчаем ее и смешиваем с фаршем. Формируем котлетки. При желании можно обвалять их в панировочных сухарях.
  5. Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим котлетки до румяной корочки с обеих сторон. После можно добавить немного воды, накрыть сковороду крышкой и протушить минут 5-8.