Шашлык из свинины в духовке в банке

Универсальный рецепт: готовить можно из любого мяса, получается всегда вкусным и сочным. Даже если до этого никогда не готовили шашлык.

Рецепт «Шашлык из свинины в духовке в банке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, цедра лимона, лук репчатый, сметана/майонез, масло оливковое , петрушка, укроп, специи для мяса , жидкий дым, чеснок, соль.

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• цедра лимона - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• сметана/майонез - 3 ст.л
• масло оливковое - 3 ст. л.
• петрушка - 2-3 ст. л.
• укроп - 2-3 ст. л.
• специи для мяса - 1 ч. л.
• жидкий дым - 1 ч. л.
• чеснок - 2 зуб.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить мясо: промыть, обсушить, нарезать на средние (с грецкий орех) куски. Переложить мясо в кастрюлю, добавить нашинкованный полукольцами лук, сметану или майонез, пару раздавленных зубков чеснока, приправу к мясу, зелень, влить оливковое масло, всыпать цедру лимона, посолить. Все тщательно перемешать руками, оставить на пару часов, а можно на ночь. Только если мясо будет мариноваться всю ночь, то не надо добавлять цедру лимона.
2. Насадить кусочки на деревянные шпажки, сложить шашлычки в трехлитровую банку, предварительно налить на дно жидкий дым и положить зубчика чеснока. Прикрыть банку несколькими слоями фольги и отправить в холодную духовку. Когда духовка разогреется до 200 градусов выдержать 20 минут, а потом увеличить до 250 градусов и готовить шашлык из свинины в духовке в банке еще час. Готовое блюдо переложить на блюдо, подавать с овощами и кетчупом.