Сочные манты с мясным фаршем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Сочные манты с мясным фаршем. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Сочные манты с мясным фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мука, яйца, вода, соль, говяжий фарш , свиной фарш, лук репчатый, чеснок , перец красный молотый, перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• мука - 500-600 г.
• яйца - 1 шт.
• вода - 1 стак.
• соль - 1 ч. л.
• говяжий фарш - 600 г.
• свиной фарш - 400 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• перец красный молотый -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Просеять муку, сделать горку с углублением. Влить в углубление яйцо, ложку воды, насыпать соль. Собрать с краев муку к центру, чтобы не вытекли яйцо с водой. Замесить тесто, постепенно добавляя остальную воду, пока оно не будет однородным. Накрыть полотенцем, отставить на полчаса.
2. Сделать начинку: почистить лук, измельчить, чуть-чуть обжарить. Соединить свиной и говяжий фарш, положить лук, прессованный чеснок. Посыпать перцем, солью, налить чуть-чуть кипятка, перемешать до однородности. Раскатать тесто, вырезать круги по 7- в диаметре. Края раскатывать тоньше, чем середину. Защипнуть тесто, слегка оттягивая края и собирая складочками. В середине оставить отверстие.
3. В позницу налить воду, закипятить, положить лавровый лист. Обмакивать дно каждой позы в растительное масло и выкладывать на решетку позницы. Накрыть крышкой, готовить 20 минут на пару. Выложить сочные манты с мясным фаршем на блюдо, подавать с соевым соусом.