Фаршированный перец с рисом и фаршем

Фаршированный перец по этому рецепту получается очень вкусным, сочным, и ароматным. Подливка получается очень наваристой, перчик мягким. Рекомендую!

Рецепт «Фаршированный перец с рисом и фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: фарш, перец сладкий красный, лук, помидоры, морковь , рис, сахар, паприка , вода, масло растительное, перец черный молотый, соль.

Ингредиенты:

• фарш - 500 г.
• перец сладкий красный - 11 шт.
• лук - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• рис - ¾ стак.
• сахар - 1 ст. л.
• паприка - 1 ч. л.
• вода - 1 л.
• масло растительное -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Рис промыть и залить стаканом воды. Поставить на медленный огонь и варить пока вода полностью не выпарится.
2. Подготовить овощи для зажарки и подливы. Морковь натереть на мелкой терке. Лук и помидор нарезать кубиками.
3. Для зажарки для фарша поджарить половину лука с морковью.
4. Для подливы поджарьте вторую половину лука и моркови, когда лук станет прозрачным добавьте помидор, по ст.л. соли и сахара, паприку и перец. Поджарьте несколько минут и добавьте 750 мл воды. Потушите подливу после закипания минут.
5. Подготовим начинку. Смешайте рис, фарш, зажарку, ч.л. соли и перец. Все хорошо перемешайте.
6. Начините фаршем перец. У меня получилось 1 шт. перца. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем подливой. Тушим перец на медленном огне после закипания 50 минут. Фаршированный перец с рисом и фаршем готов! Всем приятного аппетита!