Тефтели с рисом в сливочном соусе

Очень нежное и сочное блюдо. Хорошо сочетается с картофельным пюре или гарниром из риса.
Фарш можно использовать любой. Вместо сметаны можно использовать сливки или натуральный йогурт без сахара.

Рецепт «Тефтели с рисом в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясной фарш, бульон мясной, сметана жирная, масло сливочное, рис круглозерный , лук репчатый, яйца куриные, мука пшеничная , специи для мяса, соль.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 500 г.
• бульон мясной - 250 мл.
• сметана жирная - 200 г.
• масло сливочное - 40 г.
• рис круглозерный - ½ стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• яйца куриные - 1 шт.
• мука пшеничная - ½ ст. л.
• специи для мяса - 1.5 ч. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Фарш смешать с отварным рисом, луком, специями и яйцом. Скатать тефтельки и обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.
2. На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку постоянно помешивая, добавить бульон, довести до кипения.
3. Добавить сметану и варить до появления первых пузырьков. Переложить в соус тефтели, обвалять в нем все тефтели. Накрыть крышкой и на небольшом огне готовить 20 минут. Посыпать зеленью и подавать. Очень вкусное блюдо.