Мясные тефтели с рисом в подливке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Мясные тефтели с рисом в подливке. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Мясные тефтели с рисом в подливке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясной фарш, яйца, рис, лук репчатый, соль , вода, сметана, мука , томатная паста, лавровый лист.

Ингредиенты:

• мясной фарш - 500 г.
• яйца - 1 шт.
• рис - 1/2 стак.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль - 1 ч. л.
• вода - 1,5 стак.
• сметана - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• томатная паста - 1 ч. л.
• лавровый лист -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления тефтелей необходимо отварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Если рис отварить до готовности, то тефтели могут разваливаться во время жарки. Лук порезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на сковороде. Фарш немного отбить, чтобы мясо приобрело плотность и, тефтели получились сбитыми.
2. Соединить фарш, жареный лук, рис, яйцо, посолить по вкусу. Тщательно вымесить фарш. Сформировать тефтельки размером с грецкий орех. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Затем в сковороду с обжаренными тефтелями влить стакан горячей воды, немного подсоленной, лавровый листик и ложку томатной пасты. Накрыть крышкой и дать покипеть на медленном огне минут 10.
4. В теплой воде развести муку и сметану, хорошо размешать комочки. Эту смесь вылить в сковороду, накрыть крышкой и немного потрусить сковороду, чтобы тефтели окунулись в мучную подливку. Протушить 1 минут на медленном огне. Подавать мясные тефтели с подливкой к гарниру из картофеля, спагетти или овощному рагу.