Медальоны из свинины с красным луком и беконом

Рецепты / Мясо

Хочу поделиться секретом, как приготовить Медальоны из свинины с красным луком и беконом. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Медальоны из свинины с красным луком и беконом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, бекон, сельдерей, апельсины, лук красный , масло оливковое, соус брусничный, горчица сладкая , соус соевый, чеснок, перец черный молотый, перец розовый, соль морская, перец чили, зелень.

Ингредиенты:

  • свинина - 700 г.
  • бекон - 4 полоски
  • сельдерей - 3 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • лук красный - 6 головок
  • масло оливковое - 2 ст. л.
  • соус брусничный - 2 ст. л.
  • горчица сладкая - 1 ст. л.
  • соус соевый - 1 ст. л.
  • чеснок - 4 зуб.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • перец розовый -  по вкусу
  • соль морская -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Порезать свинину на кружки толщиной по несколько сантиметров толщиной. Завернуть мясо в полоску бекона, скрепить ниткой. Обжаривать на сковороде-гриль минуты по три с каждой стороны.
  2. Почистить, вымыть лук, разрезать вдоль на части. Порезать сельдерей. Соединить сладкую горчицу, брусничный соус, оливковое масло, соль, соевый соус, перец, перемешать до однородности. Если соус очень густой, то налить воду.
  3. Вылить соус на сельдерей и лук, размешать. Положить в формочку овощи в соусе, сверху положить свиные медальоны. Обдать кипятком апельсин, посушить, порезать на тоненькие кружочки. Положить апельсин в формочку. Посыпать перцем, солью, порезать измельченным чили.
  4. Готовить минут тридцать, соблюдая температуру 180 градусов. Каждые десять минут поливать медальоны соусом. Подавать медальоны из свинины с красным луком и беконом, посыпав зеленью. Нитки убрать.