Пикантная курица с рисом и карри

Хочу поделиться секретом, как приготовить Пикантная курица с рисом и карри. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Пикантная курица с рисом и карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: рис, куриное филе, лук репчатый, имбирь свежий, чеснок , кориандр молотый, карри, корица молотая , бульон куриный/вода, соль.

Ингредиенты:

• рис - 200 г.
• куриное филе - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• имбирь свежий - 1 ст. л.
• чеснок - 3-4 зуб.
• кориандр молотый - 1 ч. л.
• карри - 1 ч. л.
• корица молотая - 1/4 ч. л.
• бульон куриный/вода - 600 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Порезать филе на средние кусочки. Измельчить имбирь, чесночок, лук. В сотейник налить несколько больших ложек растительного масла, разогреть на сильном огне. В несколько заходов обжарить мясо до образования румяной корочки, готовить по три минуты. Переложить курицу в тарелочку.
2. Сделать огонь тише, положить лук, готовить минут пять, помешивая. Положить чесночок, имбирь, приправы, готовить секунд шестьдесят, помешивая. Положить в сотейник рис, размешать так, чтобы каждое зернышко риса было покрыто маслом. Жарить секунд шестьдесят. Налить бульон или воду, посыпать солью по вкусу.
3. Довести до кипения, сделать огонь минимальным, готовить, накрыв крышкой, пока не приготовится рис, жидкость должна впитаться, на это уйдет минут 2 (время зависит от сорта используемого риса). Минут за семь до готовности переложить в сотейник обжаренное филе, размешать курицу с рисом и карри.