Свинина с рукколой и грибами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина с рукколой и грибами. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Свинина с рукколой и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: руккола, грибы, свиные отбивные, бульон куриный, мука , масло оливковое, лук репчатый, чеснок , тимьян, соль, перец черный молотый.

Ингредиенты:

• руккола - 400 г.
• грибы - 400 г.
• свиные отбивные - 2 шт.
• бульон куриный - 3/4 стак.
• мука - 2 ст. л.
• масло оливковое - 1 ст. л.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• тимьян - 2 ч. л.
• соль - 1/2 ч. л.
• перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовленные отбивные обмакнуть в смесь муки, тимьяна, перца и соли, обжарить их в сильно разогретом масле. Мясо вынуть, а на этом масле обжарить кубики лука, нарубленный чеснок и грибы, всыпать в конце остатки панировки, перемешать, обжарить все вместе около полутора-двух минут, долить куриным бульоном, дать закипеть.
2. Уменьшить нагрев, продолжать тушить до сгущения соуса, добавить рукколу, прогреть еще пару минут. Подавать горячую свинину с рукколой и грибами вместе с соусом.