Овощное рагу с капустой и свининой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Овощное рагу с капустой и свининой. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Овощное рагу с капустой и свининой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиные ребрышки, капуста, картофель, перец душистый горошком, лавровый лист , морковь, лук репчатый, перец черный молотый , масло растительное, помидоры, соль.

Ингредиенты:

• свиные ребрышки - 500 г.
• капуста - 1/4 кочана
• картофель - 6-7 шт.
• перец душистый горошком - 3-4 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец черный молотый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• помидоры - 1 шт.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Ребрышки посыпать перцем и солью, пожарить до румяной корочки. В кастрюльку положить душистый перец, лавровый листик, половину лука, порезанного на полукольца, мясо. Налить чуть-чуть бульона или воды, тушить. Крупно порезать картофель, обжарить, положить к мясу. Капусту нашинковать, морковь порезать соломкой, чуть-чуть обжарить.
2. Положить обжаренную капусту на слой картофеля. Добавить разведенную томатную пасту или томат, не перемешивая, поставить на огонь, готовить овощное рагу с капустой и свининой до полной готовности. Жидкости не должно быть очень много, она не должна покрывать всю капусту, потому что овощи дадут сок. Посолить блюдо по вкусу.