Отбивная «Куриное гадание» из филе

Хочу поделиться секретом, как приготовить Отбивная «Куриное гадание» из филе. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Отбивная «Куриное гадание» из филе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, сухари панировочные, мука, масло сливочное, укроп , яйца, перец черный молотый, соль .

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 г.
• сухари панировочные - 120 г.
• мука - 120 г.
• масло сливочное - 40 г.
• укроп - 30 г.
• яйца - 1 шт.
• перец черный молотый - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Разрезать куриные грудки на две части поперек. Каждую часть чуть-чуть отбить через пленку. Посыпать перцем и солью, в центр положить по кусочку масла, и немного измельченного укропа. Сложить каждую отбитую грудку пополам, придать красивую ровненькую форму, поправить края.
2. Разбить в одну емкость яйцо и чуть-чуть взбить его, во вторую насыпать муку, в третью посуду насыпать панировочные сухарики. Сначала обмакнуть отбивную в муке, сгладить все неровности. Далее окунуть в яйцо. В последнюю очередь обвалять в сухариках, хорошенько запанировать, придавливая руками и придавая идеально ровную форму.
3. Разогреть растительное или топленое масло на сковороде, обжарить отбивные «Куриное гадание» из филе на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать блюдо горячим, пока корочка еще хрустящая.