Куриные отбивные с базиликом в панировке

Сухари для панировки можно приготовить самостоятельно или купить в магазине, особый вкус блюду придает сушеный базилик. Эта травка является природным антибиотиком, который обладает бактерицидным и дезинфицирующим свойством. В Европу его привезли солдаты Александра Македонского.
Подать блюдо горячим, с любым гарниром: отваренный рис, жареный картофель, овощное рагу или салат из свежих овощей с масляной заправкой.

Рецепт «Куриные отбивные с базиликом в панировке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриная грудка, яйца, сухари панировочные, базилик сушеный, молоко , соль, перец черный молотый .

Ингредиенты:

• куриная грудка - 1 кг.
• яйца - 1 шт.
• сухари панировочные - 1,5 стак.
• базилик сушеный - 1 ст. л.
• молоко - 1 ч. л.
• соль - 1 ч. л.
• перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Куриные грудки нарезать длинными брусками толщиной в палец, немного отбить. Смешать панировочные сухари, сушеный базилик, соль и молотый перец. Взбить яйцо с небольшим количеством кипяченой воды или молока.
2. Каждый кусочек курицы обмакнуть в яичную смесь, затем в сухари со специями, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Обсушить куриные отбивные в панировке на бумажном полотенце, лишний жир должен впитаться.