Рис со свининой и овощами на сковороде

Блюдо очень напоминает плов, за исключением того, что оно готовится на обычной сковороде, на плите, в течение получаса. Полезный рецепт из серии «гость на пороге».
Свинину для этого блюда можно заранее замариновать с луком, порезанным кольцами, поставив её на 2 - 3 часа в холодильник. В блюдо можно добавить специи: орегано и гвоздику. Подать с любым овощным салатом.

Рецепт «Рис со свининой и овощами на сковороде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шея свиная, рис длиннозерный, зеленый горошек замороженный, лук репчатый, морковь , перец болгарский красный, имбирь свежий, чеснок , соль.

Ингредиенты:

• шея свиная - 400 г.
• рис длиннозерный - 300 г.
• зеленый горошек замороженный - 100 г.
• лук репчатый - 100 г.
• морковь - 100 г.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• имбирь свежий - 5 см
• чеснок - 3 зуб.
• соль - 1,5 ч. л.

Инструкции

1. «Длинный» рис любого сорта поставить варить в подсоленной воде. При готовности откинуть на дуршлаг. Свиную шейку нарезать кубиками со стороной в — см. Обжарить на сковороде до румяной корочки, выложить на тарелку.
2. На жире, оставшемся от жарки, в течение – минут обжарить порезанный лук-шалот и рубленый чеснок. Добавить очищенный и натертый корень имбиря, кубики моркови и сладкого перца, зеленый горошек. Его можно использовать в свежем или замороженном виде. Всё вместе прогреть в течение – 1 минут.
3. При готовности овощей, они должны стать мягкими, вернуть на сковороду обжаренное мясо и положить отваренный рис. Добавить соль, перемешать, тушить рис со свининой и овощами на сковороде еще – минут.