Стир-фрай из свинины с шампиньонами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Стир-фрай из свинины с шампиньонами. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Смешать для заливки соевый соус с крахмалом, лимонным соком, отставить в сторону.
2. Все ингредиенты порезать одинаковыми небольшими кусочками. Очень быстро обжарить в воке (большая китайская сковорода с выпуклым дном и высокими стенками) мясо малыми порциями на растительном масле до корочки.
3. Также порциями обжарить и овощи, следить, чтобы не пережарились. Выдавить через пресс в последнюю порцию овощей чеснок, добавить порубленную зелень, размешать и всыпать мясо и остальные овощи.
4. Вылить в сковороду заливку и размешать, прожарить 1- минуты и убрать с плиты. Заливку в стир-фрай из свинины с шампиньонами надо наливать порциями, как только блюдо приобретет «глянец» больше не добавлять.