Сочные отбивные из свинины в кляре на сковороде

Рецепты / Мясо

Предлагаю Вам приготовить очень вкусные, нежные, сочные и мягкие отбивные из свинины. Попробовав их раз, они станут частым гостем за вашим столом!

Рецепт «Сочные отбивные из свинины в кляре на сковороде» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, кетчуп, чеснок сушеный, перец черный молотый, соль , мука пшеничная, яйца куриные, масло растительное , вода, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 600 г.
  • кетчуп - 2 ст. л.
  • чеснок сушеный - 1 ч. л.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • мука пшеничная - 100 г.
  • яйца куриные - 2-3 шт.
  • масло растительное - 50 мл.
  • вода - 2 ст. л.
  • соль - 1 щеп.

Инструкции

  1. Свинину порежьте на кусочки и отбейте с двух сторон. Сложите в миску.
  2. Добавьте к мясу перец, соль, сушенный чеснок и кетчуп. Хорошо перемешайте мясо. Накройте крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на 2- часа.
  3. Когда мясо замаринуется приступаем к жарке. Для этого в яйца добавьте щепотку соли и немного воды, взболтайте вилкой. Подготовьте муку. Сначала мясо обмакните в муке, а затем в яйце.
  4. Отправьте мясо на хорошо разогретую сковороду смазанную растительным маслом. Отбивные обжарить с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Приятного аппетита!