Сытные рулеты из мяса со шпинатом

Рецепты / Мясо

Пища должна быть вкусная и полезная, только тогда она доставляет массу удовольствия и помогает укрепить наш организм. Шпинат богат витаминами и полезными элементами, которые так необходимы для здоровья. И еще важный факт – после тепловой обработки шпинат не теряет своих полезных свойств.

Рецепт «Сытные рулеты из мяса со шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, сыр моцарелла, шпинат замороженный, помидоры, куриная грудка вареная , лук-порей, морковь, вино белое , перец черный молотый, мускатный орех, тимьян, соль.

Ингредиенты:

  • свинина - 500 г.
  • сыр моцарелла - 50-100 г.
  • шпинат замороженный - 1 пачка
  • помидоры - 2 шт.
  • куриная грудка вареная - 1 шт.
  • лук-порей - ½ стебля
  • морковь - ½ шт.
  • вино белое - ½ стак.
  • перец черный молотый -  по вкусу
  • мускатный орех -  по вкусу
  • тимьян -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отбить куски свинины в тонкие пласты. Шпинат обжарить на сливочном масле с добавлением лука порея. Через 1 минут тушения, посыпать шпинат мускатным орехом и посолить по вкусу.
  2. Измельчить отварную куриную грудку с чесноком и сыром до однородного состояния. На свиную отбивную нанести слой шпината, затем полить сверху куриной смесью. Свернуть рулетик и заколоть для надежности зубочисткой.
  3. Разогреть сковороду, налить пару ложек растительного масла и обжарить рулеты до образования золотистой корочки. Пока жарятся рулеты, приготовить подливу.
  4. Томаты обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать маленьким кубиком томаты и морковь. Жарить на раскаленной сковороде овощи с добавлением тимьяна, давленого чеснока. Когда томаты приобретут приятную корочку, добавить белое вино и тушить еще минут. Эту смесь измельчить в блендере до однородной консистенции.
  5. Рулеты из мяса со шпинатом выложить на противень, полить томатной подливой и поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать со спагетти или картофельным пюре. Также в подачу включить свежие овощи и зелень.