Говядина «Лук лак» с овощами

Блюдо с восточной ноткой, в котором продукты подвержены минимальной тепловой обработке. Кулинарное дело на востоке всегда было неразрывно связано с философскими принципами медицины, блюда подаются прямо с плиты, хранение приготовленного продукта не допускается.
Вместо свежего ананаса для приготовления блюда можно использовать консервированный, слив жидкость из банки. В таком случае сахарного песка нужно взять на треть меньше нормы. Говядину можно заменить на баранину или нежирную свинину.

Рецепт «Говядина «Лук лак» с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, ананас, перец болгарский сладкий, лук репчатый, чеснок , масло растительное, соус грибной, соус соевый , сахар, перец черный молотый.

Ингредиенты:

• говядина - 400 г.
• ананас - 150 г.
• перец болгарский сладкий - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• масло растительное - 3 ст. л.
• соус грибной - 2 ст. л.
• соус соевый - 1 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Свежий ананас очистить, вырезать сердцевину и нарезать мякоть ломтиками. Вымыть сладкий болгарский перец, удалить семена. Очистить репчатый лук, его и перец нарезать также ломтиками. Очистить и мелко нарубить чеснок. Филе говядины промыть, обсушить и нарезать средними кубиками.
2. Смешать грибной и обычный соевый соус, всыпать сахарный песок, перемешать до растворения сахара. Добавить половину нормы растительного масла, приправить молотым черным перцем. Полученной смесью залить мясо, перемешать и оставить для маринования на полчаса.
3. Влить оставшееся растительное масло в сковороду, прогреть, выложить ананасы, нарезанные овощи и маринованную говядину, перемешать, прогревать – минуты, до готовности. Говядину «Лук лак» с овощами подать в горячем виде.