Треска на мангале

Рецепты / Рыба

Если вам интересно, как приготовить треску на мангале, то этот рецепт как раз вам пригодится. Такая рыбка украсит любой стол. Прекрасная альтернатива шашлыкам. особенно для тех, кто не употребляет в пищу мясо. Треска относится к диетическим продуктам, она богатая легкоусвояемыми белками.

Рецепт «Треска на мангале» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Треска (2 стейка свежемороженые ), Приправа, Сок лимонный, Соевый соус, Масло оливковое , Перец болгарский, Лук репчатый, Лист лавровый , Петрушка, Укроп, Перец черный, Перец душистый, Соль.

Ингредиенты:

  • Треска (2 стейка свежемороженые ) - 400 г.
  • Приправа - 2 ч.л.
  • Сок лимонный - 2 ст.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Перец болгарский - 1/2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Петрушка - 1 Пучок
  • Укроп - 1 Пучок
  • Перец черный -  по вкусу
  • Перец душистый -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Возьмите рыбу и разрежьте на стейки толщиной около двух-трех сантиметров. Если она была замороженной, то дайте ей предварительно растаять. Вымойте куски рыбы и обсушите полотенцами.
  2. Каждый стейк с обеих сторон присыпьте морской солью. Она должна быть крупной. Затем притрусите рыбку молотым перцем, желательно, свежего помола, и сбрызните лимонным соком для легкой кислинки.
  3. Возьмите фольгу подходящего размера и сложите ее в два раза. Выложите каждый стейк в отдельный кусок фольги, предварительно смазав ее растительным маслом и положив лавровый листик и душистый перчик. Овощи вымойте и порежьте. Выложите к рыбе. Сверху притрусите рубленым укропом.
  4. Полейте сверху рыбку и все остальные ингредиенты соевым соусом. Он придаст пикантный вкус и аромат. С соевым соусом рыбка будет еще сочнее.
  5. Заверните фольгу как можно плотнее, но очень аккуратно, так как рыба нежная и может поломаться. Выложите на решетку разогретого гриля и запекайте по 15 минут с каждой стороны.