Свиная шейка с овощами в фольге

Запеченная свинина обычно царствует во главе праздничного стола, поэтому за ее приготовлением необходимо следить более внимательно. Периодически хозяйки должны пробовать новые рецепты приготовления такого важного блюда, выбирая для себя самые вкусные и оригинальные блюда.

Рецепт «Свиная шейка с овощами в фольге» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина(шейка), помидоры, лимон, лук репчатый, перец черный молотый , зелень .

Ингредиенты:

• свинина(шейка) - 800 г.
• помидоры - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец черный молотый -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Кусок шейной части свинины необходимо замариновать в соусе на часа. Для маринада необходимо выдавить из лимона сок, помидоры пожать руками, лук порезать полукольцами. Соединить подготовленные ингредиенты.
2. Добавить соль и перец. Сок лимона можно заменить сухим белым вином, но в этом случаем можно потерять лимонный аромат в блюде. Свинину, маринованную в соусе, выложить на фольгу и обложить овощами из маринада.
3. Закрыть плотно мясо фольгой. Поставить свиную шейку с овощами в фольге в духовку на час. Запекать при температуре 180 градусов. Чтобы мясо не пригорало, и было сочным, следует добавить в противень 0, стакана воды.
4. В конце запекания, раскрыть аккуратно фольгу и оставить запекаться мясо еще на минут. Готовое мясо порезать на порционные кусочки. Выложить свиную шейку с овощами на блюдо, украсить запеченным картофелем и присыпать зеленью.