Шашлык из свинины с луком в кефире

Хочу поделиться секретом, как приготовить Шашлык из свинины с луком в кефире. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Шашлык из свинины с луком в кефире» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, кефир, лук репчатый, перец черный молотый, специи , соль .

Ингредиенты:

• свинина - 1,5-2 кг.
• кефир - 700 мл.
• лук репчатый - 4 шт.
• перец черный молотый -  по вкусу
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить кусок свинины (лучше шейную часть), обмыть, обсушить, нарезать на средние куски, переложить в подходящую по объему кастрюлю, добавить толстые кольца лука.
2. Всыпать любимые специи, молотый черный перец, соль, лист лаврушки, перемешать, залить чуть кисловатым кефиром, накрыть мясо тарелкой и поставить на нее груз, оставить до утра в холодильнике (можно и на часа).
3. Подготовить угли, насадить маринованный куски мяса на шампуры, обжаривать шашлык из свинины с луком в кефире полчаса над раскаленными углями. Маринованный лук для блюда можно обжарить отдельно.