Сочный шашлык из трех видов мяса

Хочу поделиться секретом, как приготовить Сочный шашлык из трех видов мяса. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Сочный шашлык из трех видов мяса» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, телятина, свинина, сало, гранатовый сок , лимонный сок, лук репчатый, перец красный молотый , перец черный молотый, зира, соль.

Ингредиенты:

• баранина - 1 кг.
• телятина - 1 кг.
• свинина - 1 кг.
• сало - 50 г.
• гранатовый сок - 40 мл.
• лимонный сок - 40 мл.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец красный молотый -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вымыть телятину, свинину, баранину, освободить от пленок и сухожилий, нарезать на полосы в пару сантиметров толщиной и около шести длинной, разложить сорта по разным мискам.
2. Для баранины сделать маринад из зиры, соли, красного перца. Для свинины – из лука, соли, рубленой петрушки, перца и небольшого количества сока граната. Для телятины – из лимонного сока, соли, репчатого лука, перца. Оставить мясо в покое на пару часов мариноваться.
3. Взять из каждой миски по куску мяса, проложить кусочками сала и нанизать всю стопку одним концом на шампур, переплести концы косичкой и закрепить на шампуре ее конец. Если не хочется возиться, то можно просто нанизать полоски гармошкой, но косичкой эффектней.
4. Обжарить сочный шашлык из трех видов мяса классическим способом: над очень горячими углями, 8- минут должно хватить. Подать блюдо прямо с жару на шампурах в компании с разнообразной зеленью и свежими овощами.