Окрошка мясная на квасе

Хочу поделиться секретом, как приготовить Окрошка мясная на квасе. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Нарезать отварную говядину и картофель на кубики, белки яиц порубить ( яйца оставить для украшения целыми), желтки растереть с горчицей, солью и сахаром, влить чуть кваса, размешать, добавить остальной квас, убрать на холод.
2. Очистить и нарезать огурцы на кубики, укроп и треть зеленого лука мелко нашинковать, остаток лука растереть с солью, добавить мясо, яйца и картофель, перемешать, залить холодным квасом.
3. Разлить окрошку мясную на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны, по половинке яйца, чуть посыпать зеленью.