Шашлык из свинины с луком по-грузински

Хочу поделиться секретом, как приготовить Шашлык из свинины с луком по-грузински. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Шашлык из свинины с луком по-грузински» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, лук репчатый, помидоры, лимон, чеснок , перец черный молотый, эстрагон сушеный, базилик сушеный , соль.

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• лук репчатый - 100 г.
• помидоры - 100 г.
• лимон - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• перец черный молотый -  по вкусу
• эстрагон сушеный -  по вкусу
• базилик сушеный -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Вымыть и обсушить кусок мяса, нарезать на квадратные кусочки, переложить в глубокую миску, добавить базилик, перец, эстрагон, соль, перемешать. Добавить нашинкованный кольцами лук и ломти помидоров, перемешать еще раз. Накрыть миску и отправить ночевать в холодильник.
2. Смешать раздавленный чеснок, выдавить сок из половинки лимона, всыпать чуть перца, перемешать. Когда мясо примет комнатную температуру, нанизать на шампуры перемежая кусочками помидора и лука.
3. Заранее подготовить мангал с углями, разложить шампуры и поджарить. Во время жарки шашлык из свинины с луком по-грузински периодически поливать смесью лимонного сока. Подавать блюдо с большим количеством зелени, овощами, красным вином и соусом.