Тажин с рыбой и картофелем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Тажин с рыбой и картофелем. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Отварить нечищеный картофель в подсоленной воде, почистить, сделать пюре, но не однородное, а с небольшими целыми кусочками.
2. Сварить очищенную рыбу в небольшом количестве воды в течение минут, разделать на филе, измельчить на небольшие кусочки, смешать с картофельным пюре, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, лук, масло, заправить зернами кумина, молотым черным перцем, солью, влить слегка взбитые с натертым сыром яйца, размешать, включить для разогрева на 200 градусов духовку.
3. Разложить смесь по формочкам и поставить запекать до образования так ценящейся в этом блюде корочки, классический тажин с рыбой и картофелем высотой в см будет готов через 20 минут, подавать блюдо с оливками или свежими овощами.