Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: вырезка свиная, лимон, масло оливковое, мед, горчица дижонская , чеснок, тимьян свежий, сахар , соль, вода.

Ингредиенты:

• вырезка свиная -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• масло оливковое - 3 ст. л.
• мед - 3 ст. л.
• горчица дижонская - 2 ст. л.
• чеснок - 2-3 зуб.
• тимьян свежий - 2 веточки
• сахар - 1/4 стак.
• соль - 1/4 стак.
• вода - 950 мл.

Инструкции

1. Подготовить свиную вырезку: помыть, обсушить, обрезать излишки жира, удалить жилки. Приготовить из воды, сахара и соли засолочную смесь, поместить мясо в пакет и залить смесью. Закрыть плотно пакет, поместить в подходящую кастрюлю и отправить минут на 40 в холодильник.
2. Включить на разогрев примерно до 190 градусов духовку. Достать мясо, слить рассол, кусок обмыть и обтереть, переложить в глубокую форму
3. Смешать в миске сок одного лимона, мед, тимьян, горчицу, оливковое масло и измельченный чеснок, тщательно перемешать и вылить на свинину. Во время приготовления мясо периодически (через 7- минут) поливать подливкой из формы.
4. Свиная вырезка в подливке из меда и горчицы будет готова примерно через 30-40 минут. Блюдо можно есть как горячим так и холодным.