Мясо с овощами в армянском лаваше

Три вида мяса в одной закуске - «узелках» из тонкого лаваша. Блюдо не только вкусно, но и интересно.

Рецепт «Мясо с овощами в армянском лаваше» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжья вырезка, свиная вырезка, баранина, баклажаны, картофель , морковь, масло оливковое, лаваш армянский , лук репчатый, паприка молотая, соль, перец черный молотый, перец чили молотый.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка - 300 г.
• свиная вырезка - 300 г.
• баранина - 300 г.
• баклажаны - 300 г.
• картофель - 300 г.
• морковь - 200 г.
• масло оливковое - 40 мл.
• лаваш армянский - 7 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• паприка молотая - ½ ч. л.
• соль - ½ ч. л.
• перец черный молотый - ¼ ч. л.
• перец чили молотый - ¼ ч. л.

Инструкции

1. Три вида вырезки: свиную, говяжью и баранью, нарезать на кусочки, обжарить на раскаленной сковороде до готовности, крышкой не накрывать. Мясо не должно пересушиться.
2. Мелко нарезать очищенный лук и морковь, положить к мясу и потомить. Очистить и мелко нарезать баклажан, также добавить в мясо, прогревать до готовности. В блюдо добавить молотый черный перец, перец чили, паприку, соль по вкусу, перемешать и еще потушить.
3. Обжарить отдельно картофель, заранее очищенный и нарезанный мелкими кубиками. Один из лавашей нарезать лентами. В развернутый лаваш положить начинку, завернуть и завязать лентой в виде узелка. Печь в духовке при температуре 160 градусов в течение 20–30 минут.