Голубцы с мясной начинкой и овощами

Хочу поделиться секретом, как приготовить Голубцы с мясной начинкой и овощами. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Голубцы с мясной начинкой и овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: капуста, мясной фарш, морковь, кабачки, рис , томатная паста, лук репчатый, чеснок , паприка молотая, соль.

Ингредиенты:

• капуста - 1 кочан
• мясной фарш - 500 г.
• морковь - 2 шт.
• кабачки - 1 шт.
• рис - 2 ст. л.
• томатная паста - 1 ст. л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2-3 зуб.
• паприка молотая -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отварить целый кочан капусты, листья должны хорошо отходить. Пока варится капуста, потушить чесночок, измельченный лук, положить тертый кабачок, морковь, посыпать перцем, накрыть крышкой. Томить овощи приблизительно тридцать минут.
2. Замочить в горячей воде рис, чтобы он чуть-чуть набух. Слить воду, перемешать рис с фаршем. Разделить овощную смесь пополам, одну часть положить к рису с мясом, остальное отправить в бульон.
3. Начинку завернуть в листики капусты. Обжарить конвертики 60 секунд на оливковом масле. Налить воду, чтобы покрывали голубцы. Положить сверху остальную смесь, готовить 60 минут. Минут за пятнадцать положить томатную пасту. Перед подачей голубцы с мясной начинкой и овощами полить сметаной, посыпать измельченной зеленью.