Телятина с баклажанами в томатном соке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Телятина с баклажанами в томатном соке. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Телятина с баклажанами в томатном соке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: телятина, баклажаны, лук-порей, томатный сок, перец черный молотый , масло растительное, приправы, соль .

Ингредиенты:

• телятина - 700 г.
• баклажаны - 2 шт.
• лук-порей - 1 шт.
• томатный сок - 1 стак.
• перец черный молотый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• приправы -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Порезать мясо, обжарить, положить в кастрюльку, налить воду, довести до кипения, убрать пенку. Уменьшить огонь, закрыть крышкой, посолить, готовить часа полтора. Порезать баклажаны на кольца, если большие, то на полукольца. Залить водой, посолить, оставить минимум на шестьдесят минут.
2. Слить воду, обжарить баклажаны выложить на тарелку. Порезать лук-порей и репчатый. Обжарить, положить баклажаны, посыпать приправами, солью, налить томатный сок, соевый соус. Достать мясо из бульона, положить к баклажанам, налить чуть-чуть бульона, осторожно размешать. Тушить телятину с баклажанами под крышкой минут десять.