Голубцы «под шубой» с мясным фаршем

У наших капустных голубцов есть немало «родственников» в других странах мира: сарма, национальное блюдо Турции или долма с Кавказа. Начинка в этих случаях заворачивается в виноградные листья. В Греции готовят «капустную долму», первое упоминание о ней есть в комедии Аристофана.
При приготовлении блюда можно обойтись без микроволновки и отварить капустный кочан в воде до полуготовности на обычной плите.

Рецепт «Голубцы «под шубой» с мясным фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: капуста, мясной фарш, рис, морковь, яблоки , лук репчатый, сыр твердый, помидоры , петрушка, укроп, майонез, чеснок.

Ингредиенты:

• капуста - 1 кочан
• мясной фарш - 500 г.
• рис - 150 г.
• морковь - 1 шт.
• яблоки - 1 шт.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• сыр твердый - 100 г.
• помидоры - 2 шт.
• петрушка - 1 пуч.
• укроп - 1 пуч.
• майонез -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу

Инструкции

1. Кочан капусты очистить от грязных листьев и поставить в микроволновую печь на – минут. При готовности листья должны легко отделяться. Приготовить фарш. Отварить рис до полуготовности, обжарить натертый лук, морковь и яблоко. Все продукты перемешать.
2. Для «шубы» натереть сыр, нарезать два помидора, по пучку укропа и петрушки, нарубить чеснок. Массу перемешать, посолить, поперчить и добавить майонез. Сформовать голубцы, уложить на противень, смазанный маслом, накрыть сырной массой. Запечь голубцы с мясным фаршем до готовности.