Куриное филе с яблоком и кокосовым молоком

Хочу поделиться секретом, как приготовить Куриное филе с яблоком и кокосовым молоком. Это действительно нужно попробовать. Можно взять рис белый длиннозерный Индика от Мистраль.

Рецепт «Куриное филе с яблоком и кокосовым молоком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: молоко кокосовое, зеленый горошек стручковый, кешью, лук зеленый, куриное филе , рис белый, яблоки зеленые, масло растительное , карри, сок лайма, перец черный, соль, лайм.

Ингредиенты:

• молоко кокосовое - 200 мл.
• зеленый горошек стручковый - 80 г.
• кешью - 30 г.
• лук зеленый - 10 г.
• куриное филе - 2 шт.
• рис белый - 1 ст.
• яблоки зеленые - 1 шт.
• масло растительное - 1 ст. л.
• карри - 1 ст. л.
• сок лайма - 0,5 ст. л.
• перец черный - по по вкусу
• соль - по по вкусу
• лайм -  по вкусу

Инструкции

1. Хорошо промыть рис до прозрачной воды, залить подсоленной водой, сварить до готовности, прикрыв кастрюлю крышкой, на очень слабом огне (30 минут). Порезать очищенное яблоко на дольки, побрызгать соком лайма.
2. Обжарить филе курицы в хорошо разогретом масле, поперчить, посолить, присыпать карри, перемешать, влить кокосовое молоко, протушить 7- минут при среднем нагреве.
3. Добавить ломтики яблока, горох, помешивая тушить куриное филе с яблоком еще минут.
4. Переложить на блюдо рис, тушеное с горохом и яблоком филе курицы, полить соком от обжарки, присыпать измельченнным кешью и зеленым луком. Украсить дольками лайма.