Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, гранат, соль, мускатный орех, чеснок , перец черный молотый, масло растительное, итальянские травы .

Ингредиенты:

• свинина - 800 г.
• гранат - 100 г.
• соль - 1,5 ч. л.
• мускатный орех - 1 ч. л.
• чеснок - 2 зуб.
• перец черный молотый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• итальянские травы -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовит кусок свинины: вымыть, зачистить от пленок, промокнуть бумажным полотенцем, нарезать одинаковыми кусочками. Засыпать зерна граната в пакет, выпустить воздух, тщательно завязать пакет и прокатать скалкой, процедить полученный сок.
2. Сложить мясо в кастрюлю, залить соком и как следует перемешать, всыпать черный перец, смесь итальянских трав, мускатный орех, порубленный чеснок. Тщательно перемешать руками, прикрыть крышкой и отправить на час в холодильник. Замочить деревянные шпажки в воде.
3. Мясо насадить (не плотно) на шпажки, обжарить на сковороде в сильно разогретом масле со всех сторон до всеми любимой корочки. Включить на разогрев духовку (200 градусов).
4. Застелить противень фольгой, положить шпажки, аккуратно свернуть в герметичный пакет, поставить на полчаса в духовку, разрезать пакет сверху и осторожно снять фольгу, запекать шашлык из свинины с гранатовым соком в духовке еще минут в режиме гриль.