Голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говяжий фарш, рис басмати, капуста пекинская, помидоры, морковь , лук репчатый, вода, перец черный молотый , масло сливочное, масло оливковое, зелень, сахар, соль.

Ингредиенты:

• говяжий фарш - 400 г.
• рис басмати - 60-80 г.
• капуста пекинская - 1-2 кочана
• помидоры - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• вода - 1 стак.
• перец черный молотый -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отварить рис, чтобы он оставался чуть сыроватым. Крупную луковицу порезать, но не крупно, обжарить, перемешать с рисом и фаршем, заправить солью и черным перцем. Если фарш получился чересчур сухим, то можно влить чуть-чуть воды.
2. Кочанчик пекинской капусты разделить на листья, подержать в кипящей воде порядка минут, достать, обсушить, удалить грубые утолщения. Положить на каждый листик примерно по паре ложек фарша (зависит от размеров листьев), аккуратно свернуть.
3. Морковь порезать тоненькой соломкой, вторую крупную луковицу – средними по толщине полукольцами, обжарить примерно до полной готовности. Добавить кусочки двух крупных, мясистых помидоров без кожицы, все протушить минут 5, влить воду, всыпать половину нашинкованной зелени, заправить солью, сахаром, перцем, дать закипеть, снять с плиты.
4. Переложить голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем в гусятницу, на дно которой предварительно выложить половину зажарки, залить другой половиной, прикрыть крышкой, поставить тушить еще на 40 минут при слабом нагреве. Подавать готовое блюдо с мелко порубленной зеленью и густой сметаной.