Свиная лопатка, запеченная с пивом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свиная лопатка, запеченная с пивом. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Приготовить из смеси растительного масла, тмина, горчицы, раздавленного чеснока, соли и перца маринад.
2. Дать полежать свиной лопатке в маринаде полчаса, нашинковать кольцами лук. Разогреть до 180 градусов духовку.
3. Переложить лук на противень, залить пивом, а сверху уложить мясо (жирной стороной вниз) и укрыть сверху слоем фольги. Запекать лопатку час, а потом перевернуть кусок и продолжить запекание еще 2, часа.
4. Переложить мясо на блюдо, дать постоять 20 минут и нарезать на порционные ломти, сок с жиром от запекания слить в сковороду. Дать жидкости закипеть, добавить сливочное масло, растопить, влить крахмал, разведенный в паре ложек воды, снизить до минимума нагрев. Помешивая, проварить соус до загустения примерно 5- минут.
5. Свиная лопатка, запеченная с пивом, политая соусом, подается к столу горячей.