Телятина с овощным гарниром под сметанным соусом

Хочу поделиться секретом, как приготовить Телятина с овощным гарниром под сметанным соусом. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Нарезать мясо на ломтики, присолить и обжарить на части сливочного масла, добавить порезанный кубиками лук, поперчить и жарить пока лук не зарумянится, залить бульоном, тушить пока мясо не будет мягким.
2. Почистить овощи и нарезать тонкими кружочками, лук-сеянец очистить и оставить целиком, грибы нарезать пластинками, отварить все в воде с солью.
3. Слить воду, переложить овощи и грибы к мясу, хорошо прогреть и выключить нагрев.
4. В сотейнике распустить оставшееся масло, засыпать муку, обжарить ее, но не допускать пожелтения, залить бульоном, и дать закипеть, вылить соус на мясо, добавить сметану, лимонный сок, подсолить, поперчить, положить лавровый лист и прокипятить минут.
5. Телятина с овощным гарниром под сметанным соусом подается горячей, сверху посыпается рубленой петрушкой.