Свинина с сыром по-карпатски

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свинина с сыром по-карпатски. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Мякоть свинины помыть, разрезать на четыре порционных куска, каждый кусок хорошо отбить, натереть смесью из перцев (лучше свеже смолотой), мускатного ореха, соли, убрать на холод и дать пропитаться.
2. В плоской посуде взбить яйцо, смочить свинину в яйце, запанировать смесью тертого сыра с тмином.
3. Затем мясо можно либо обжарить на сковороде, либо на среднем огне запечь в духовке, предварительно смазав маслом противень.
4. К столу свинина с сыром по-карпатски подается с большим количеством зелени и жареным картофелем.