Праздничный салат с семгой

Расскажу, как приготовить праздничный салат с семгой. Вообще, конечно, такое изысканное блюдо можно приготовить в больших количествах, но это довольно затратно, и можете позволить себе накормить гостей салатом премиум-сегмента. Так что салат я рекомендую готовить для особых семейных или романтических ужинов!

Рецепт «Праздничный салат с семгой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе семги, Спаржа, Брынза, Орешки кедровые, Лимон , Лук-шалот, Чеснок, Горчица , Мед, Масло оливковое, Уксус винный, Специи, Зелень.

Ингредиенты:

• Филе семги - 2 шт.
• Спаржа - 14 шт.
• Брынза - 100 г.
• Орешки кедровые - 30 г.
• Лимон - 1 шт.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Горчица - 1 ч.л.
• Мед - 2 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Уксус винный - 1 ст.л.
• Специи -  по вкусу
• Зелень - 1 По вкусу (руккола, салатные листья, кинза - что вам нравится)

Инструкции

1. Спаржу помоем, очистим и сварим в кипятке до готовности. Затем нарежем ее тонкими пластами. Орешки обжарим на растительном масле.
2. Лосось смажем маслом и лимонным соком, натираем измельченным чесночком и специями, и в фольге запекаем примерно 15 минут при 200 градусах.
3. Для соуса-заправки смешаем цедру и сок лимона, горчицу, мед, уксус и масло, а также специи.
4. Теперь мелко порежем зелень и лук, выкладываем вместе со спаржей, заправляем заправкой, посыпаем орешками и водружаем готовую рыбку сверху. Готово!