Кляр для трески

Кроме трески, можно использовать и другие виды, например, хек или мойва. Однако именно треска наиболее подходит, она в меру жирная и сытная. Такую рыбку можно подавать с картофельным пюре, с кашей или салатами. Готовится рыбка очень просто и быстро. У нее получается красивая золотистая корочка, а мясо внутри — нежное и сочное.

Рецепт «Кляр для трески» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Майонез, Мука, Яйцо, Соль и специи , Вода .

Ингредиенты:

• Филе трески - 1,5 Килог.
• Майонез - 125 г.
• Мука - 1 стак.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль и специи -  по вкусу
• Вода - 1/2 стак.

Инструкции

1. 1. Для приготовления кляра в миску вбиваю яйца, добавляю майонез, специи и соль, перемешиваю миксером. Добавляю воду и понемногу ввожу муку, еще раз перемешиваю, чтобы не было комочков, получаю консистенцию густой сметаны.
2. 2. Филе трески мою, немного отжимаю, чтобы ушла лишняя влага, и вытираю насухо бумажным полотенцем. Нарезаю кусочки произвольного размера.
3. 3. Сковороду ставлю на огонь, наливаю подсолнечное масло и разогреваю. Обваливаю каждый кусочек в кляре и кладу на сковороду.
4. 4. Обжариваю с двух сторон до золотистой корочки и выкладываю готовую рыбу на тарелку.