Настоящий плов из свинины в казане на плите

Вкусный плов можно приготовить, не выходя из кухни.
При подаче чеснок из плова вынуть, блюдо украсить зеленью.

Рецепт «Настоящий плов из свинины в казане на плите» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе свинины, рис жасмин, морковь, лук репчатый, чеснок , масло растительное, барбарис, зира , паприка сладкая, смесь перцев, соль.

Ингредиенты:

• филе свинины - 1 кг.
• рис жасмин - 1 кг.
• морковь - 1 кг.
• лук репчатый - 1 кг.
• чеснок - 2 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• барбарис - 1 ч. л.
• зира - 1 ч. л.
• паприка сладкая - 1 ч. л.
• смесь перцев -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Очищенный лук нарезать полукольцами.
2. Нарезать морковь длинной соломкой.
3. Свинину нарезать кусками среднего размера.
4. Поставить на плиту казан, влить масло.
5. Прожарить несколько лепестков лука до получения коричневого оттенка, овощ выбросить.
6. Добавить нарезку, подрумянить, положить мясо.
7. Влить горячую подсоленную воду, всыпать специи.
8. Все вместе тушить полчаса.
9. Всыпать хорошо промытый рис сортов «Басмати» или «Жасмин».
10. В нескольких местах воткнуть неочищенный чеснок.
11. После частичного выпаривания жидкости, рис собрать горкой, прикрыть тарелкой.
12. Далее блюдо готовить еще 1 или 1 минут.