Не все любят баранье мясо, в рецепте плова его вполне можно заменить говяжьим.
Для украшения использовать зелень.
Рецепт «Классический ферганский плов из говядины» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, рис, морковь, лук репчатый, жир курдючный , чеснок, зира, перец черный молотый , соль.
Взять мясо с косточкой или грудинку с хрящиками, мякоть.
Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
Выложить кусочки говядины, жарить до зарумянивания.
Посолить, добавить зиру, хорошо перемешать.
Нарезать морковь, добавить еще немного зиры и соли, перец, головку чеснока.
Долить воду и потушить.
Заложить заранее замоченный рис, добавить еще немного воды, варить на сильном огне.
Время от времени рис помешивать.
Почти при готовности риса огонь уменьшить, закрыть плов крышкой.
Через тридцать минут подать к столу.