Для приготовления блюда по классическому рецепту используют телятину, у нее нежный вкус, да и готовится она достаточно быстро. Предпочтение лучше отдать охлажденному мясу, а не замороженному. Мясо, для более быстрого приготовления, можно полить соком лимона и, если есть время, выдержать так пару часов.
Подать с салатом из любых овощей.
Рецепт «Классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: телячья вырезка, сыр, ветчина, яйца, молоко , сухари панировочные, масло топленое, перец черный молотый , соль морская.
Нарезать мясо на пластины, отбить их.
Поперчить из мельнички.
Уложить сыр, обернутый ветчиной.
Заготовку свернуть и обвалять в муке.
Разболтать яйцо с молоком, обмакнуть мясо.
Далее обвалять его в слегка подсоленных сухарях.
Обжарить классический кордон блю из телятины с ветчиной и сыром в прогретом топленом масле до желаемой корочки.