Свиная поджарка с подливой по-классически

Столовское блюдо из СССР, которое было популярно в больницах и школах, других заведениях советского общепита. Гарнир к такому кушанью – макароны или картофельное пюре.
Готовую обжарку подать со свежей зеленью. В качестве гарнира приготовить отварную или обжаренную капусту брокколи или классическое картофельное пюре.

Рецепт «Свиная поджарка с подливой по-классически» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, сметана 15%, лук репчатый, морковь, томатная паста , приправа для мяса, соль .

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• сметана 15% - 450 мл.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• томатная паста - 2 ст. л.
• приправа для мяса -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и обжарить со всех сторон.
2. Если готовить без масла, то продукт получится менее жирным.
3. Лишний сок слить в отдельную емкость.
4. Белый сладкий лук нарезать полукольцами.
5. Морковь натереть на крупной терке.
6. Продукты посолить по вкусу, добавить специи, жарить на среднем огне до мягкости овощей.
7. Влить мясной сок, добавить томатную пасту.
8. Все вместе тушить на тихом огне 1 или 20 минут.
9. Влить сметану, воду, перемешать, прогревать поджарку еще 4 минут.
10. По желанию блюдо можно досолить.