Любое блюдо выигрывает от добавления даже небольшого количества грибов. В этом рецепте нет сыра, поэтому Кордон блю можно есть и холодным.
Рецепт «Кордон блю из курицы с грибами и ветчиной» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: куриное филе, грибы, ветчина, лук репчатый, яйца , зелень, масло оливковое, мука , кетчуп, соль.
Подготовить грибы и лук, порезать их на кусочки, измельчить поочередно блендером (т.к. у них разная степень жесткости).
Порубить зелень.
Все объединить, поперчить и посолить, хорошо перемешать.
Смесь обжарить на масле с добавлением кетчупа, дать остыть.
Добавить ложку муки для густоты.
Куриное филе осторожно отбить.
Уложить кубики ветчины с грибами.
Края мяса скрепить зубочистками, чтобы начинка сохранила сочность.
Заготовки обвалять в муке, окунуть в яйцо и сухарную крошку.
Обжарить на малом огне, накрыв сковороду крышкой.