Свиной окорок в медовой глазури с имбирем

Хочу поделиться секретом, как приготовить Свиной окорок в медовой глазури с имбирем. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Свиной окорок в медовой глазури с имбирем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свиной окорок на кости, имбирь свежий, чеснок, лавровый лист, лук репчатый , сельдерей, горчица, сахар , коньяк, мед.

Ингредиенты:

• свиной окорок на кости - 3 кг.
• имбирь свежий - 10 г.
• чеснок - 3 зуб.
• лавровый лист - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• сельдерей - 1 стебель
• горчица - 1 ст. л.
• сахар - 100 г.
• коньяк - 4 ст. л.
• мед - 1 ст. л.

Инструкции

1. Уложить кусок окорока в подходящую по размеру кастрюлю, налить такое количество воды, чтобы она покрывала мясо полностью, добавить сельдерей и лавровый лист, дать закипеть, варить при слабом нагреве примерно 2, часа, дать остыть.
2. Срезать ножом с окорока шкурку, оставить на мясе маленький слой жира, нанести на нем концом ножа сеточку, уложить окорок на противень. Смазать мясо горчицей, нашпиговать кусочками имбиря, обмазать глазурью, запечь cвиной окорок в медовой глазури с имбирем на среднем огне примерно в течение 40 минут.
3. Глазурь приготовить из меда, коньяка и сахара, нагрев все ингредиенты до полного растворения последнего.