Шашлык из говядины по-узбекски

Чтобы приготовить ароматный, тающий во рту шашлык в гранатовом маринаде совсем не обязательно ехать на природу: мясо обжаривается в духовке.

Рецепт «Шашлык из говядины по-узбекски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: говядина, гранат, масло растительное, чеснок, соль , мускатный орех, перец черный молотый, кориандр , зира.

Ингредиенты:

• говядина - 800 г.
• гранат - 100 г.
• масло растительное - 3 ст. л.
• чеснок - 2 зуб.
• соль - 1,5 ч. л.
• мускатный орех - 1 ч. л.
• перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• кориандр -  по вкусу
• зира -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовить мясо: обмыть, обсушить, зачистить от пленок, порезать на равные куски, сложить в подходящую емкость, сдобрить специями, влить масло, перемешать.
2. Очистить гранат, зерна переложить в пакет, прокатать с нажимом скалкой. Сок слить, процедить сквозь мелкое сито, вылить в мясо, оставить настаиваться на час.
3. Достать промаринованную говядину, отжать кусочки, насадить на шампуры, зажарить шашлык из говядины по-узбекски в духовке до полной готовности, следить, чтобы не пересох.