Говядина, запеченная в духовке

Хочу поделиться секретом, как приготовить Говядина, запеченная в духовке. Это действительно нужно попробовать.

Инструкции

1. Разогреть чугунную сковороду с маслом, обжарить, переворачивая, кусок говядины примерно минут, включить на разогрев духовку до 160 градусов.
2. Положить в толстостенную форму для запекания порезанный лук, чеснок и лавровый лист, сверху уложить мясо, посолить, поперчить, закрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку, мясо будет готово через два часа, но уже после 30 минут запекания снизить температуру до 150 градусов.
3. Перед подачей говядину выложить на блюдо, закрыть фольгой и дать постоять 1 минут, потом нарезать ломтиками, полить выделившимся соком, а сверху выложить лук.
4. Говядина, запеченная в духовке по этому рецепту, получается сочной и просто тает во рту.