Плов из баранины с барбарисом и изюмом

Сушеный виноград добавляет в привычное блюдо оригинальные сладковатые ноты.
При подаче посыпать плов рубленой зеленью.

Рецепт «Плов из баранины с барбарисом и изюмом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, рис, лук репчатый, морковь, изюм , масло растительное, барбарис, перец острый красный , соль.

Ингредиенты:

• баранина - 320 г.
• рис - 320 г.
• лук репчатый - 3 шт.
• морковь - 3 шт.
• изюм - 100 г.
• масло растительное - 110 мл.
• барбарис - ½ ч. л.
• перец острый красный - ½ ч. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Баранину очистить от пленок, мясо порубить кусками небольшого размера.
2. Разогреть подсолнечное масло, обжарить мясо до получения корочки, продукт посолить по вкусу.
3. Нашинковать репчатый лук, нарезать морковь, добавить сушеный барбарис, красный острый перец.
4. Продукты залить подогретой водой.
5. Все вместе тушить полтора часа.
6. Промыть изюм без косточек, добавить в казан, всыпать рис.
7. Долить воду, если есть такая необходимость, посолить.
8. Тушить полчаса, дать постоять.