Плов из баранины с перловкой в казане

Готовим Мясо Плов из баранины с перловкой в казане

Всемирно известное блюдо можно готовить не только из риса, но и из других круп, например, из перловки. Этот продукт очень полезен, содержит большое количество микроэлементов.
Для приготовления блюда предпочтителен курдючный жир, без него баранина получается суховатой.

Рецепт «Плов из баранины с перловкой в казане» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: баранина, перловая крупа, жир курдючный, морковь, лук репчатый , перец острый, чеснок, барбарис сушеный , зира, специи, соль.


  1. Курдючный жир порубить, поместить в казан.

  2. Обжарить, шкварки вынуть.

  3. Нарезать морковь, положить в казан для обжаривания.

  4. Через несколько минут добавить репчатый лук.

  5. Овощи жарить до тех пор, пока они не станут золотистыми.

  6. Баранину порубить на крупные куски, положить к овощам и обжарить.

  7. Посолить, добавить сушеный барбарис, стручок горького острого перца, зиру, специи для плова.

  8. Влить воду, она должна покрыть продукты полностью.

  9. Варить полчаса.

  10. Перловку промыть и обсушить.

  11. Насыпать на горячую сковороду и обжарить в течение трех минут.

  12. Всыпать в казан, добавить неочищенные зубчики чеснока.

  13. Потомить плов полчаса.

  14. Огонь погасить, настоять блюдо в течение 1 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent