Кордон блю из свиных шницелей

Свиные шницели хорошо прожариваются за короткое время. Мясо получается сочным и нежным, а внутри ароматный расплавленный сыр с ветчиной. Но есть один минус – такое блюдо не всем можно употреблять: кому-то не позволяет вера, а кому-то здоровье.

Рецепт «Кордон блю из свиных шницелей» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: шницель свиной, ветчина, мука, сыр, сухари панировочные , яйца, масло топленое, перец черный молотый , соль.

Ингредиенты:

• шницель свиной - 8 шт.
• ветчина - 140 г.
• мука - 120 г.
• сыр - 120 г.
• сухари панировочные - 60 г.
• яйца - 2 шт.
• масло топленое -  по вкусу
• перец черный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Ломти свинины отбить, сделать по высоте шницеля аккуратно надрез, чтобы получить подобие «кармашка».
2. Втереть в мясо приправы (перец, соль и др.), дать постоять.
3. На тонкие ломтики ветчины положить по пластинке сыра, поместить их в куски мяса.
4. Заготовку сколоть деревянными шпажками, чтобы сыр остался внутри, а не вытек в процессе приготовления.
5. Насыпать в глубокую миску муку, обвалять мясо, окунуть его потом в разболтанное вилкой яйцо.
6. Заключительный этап – обвалять в сухарной крошке и обжарить под крышкой на разогретом масле до желаемой корочки.